Winterheide

Intro: Brot und Butter    

1. Amuse Gueule: „Heide-Tapas“
2. Gedämpfter Schwarzkohl, Kümmel-Honig, Falscher Schnittkäse, Kohl-Slushy
3. Saibling, Senf Beurre Blanc, Feldsalat, Rauchschmalz Kartoffeln
4. Hirschrücken aus der Lüneburger Heide, Jus, gegrillte Rote Beete Tatar, Grünkohl, Getreide Popcorn
5. „Der Rum Topf“, Früchte des Jahres vom Trelder Berg, Creme Chantilly, Früchtebrot

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• Kleiner Auszug der Getränkepreise:
• Mineralwasser 0,75L=2,50€
• Bio Brause, Coca Cola etc. 0,33L= 1,50€
• Fein Abgestimmte Winzerweine Flaschenpreise= zwischen 10-20€
• Offene Weine auch Glasweise
• Bier vom Fass= 0,33L=3,00€