„Wilder Winter“
Intro: Brot und Butter
- Gebackener Blauschimmel, Birne, Nori Alge
- Seeteufel, Grünkohl, Holunder-Kapern, Schinkenschaum
- Ravioli von der Heidschnucke, Berglinsen, Liebstöckel, Spitzkohl
- Geschmorte Ente, Rotkohl, Schwarzwurzel, Kartoffel
- Glasiertes Wildschwein, Rosenkohl, geschmorter Sellerie, Schnittlauch
- Sauerrahm-Creme, Himbeersorbet, Himbeerluft
Ausverkauft!
