„Das Advent Menü“

Intro: Brot und Butter    

1. Confierte Forelle, geräucherter Hüttenkäse, Gurke, Buttermilch, Brioche
2. „Eisbein“, Eisbeinravioli, Spinat, Serano Schinken
3. Perlhuhn mit Honig glasiert, Kürbis, Grünkohl
4. Gefüllte Calamari, Petersilie, geräucherte Kartoffel, Erbsen
5. Rehrücken, Jus, Schwarzwurzel, Topinambur, Brezelknödel
6. Bratapfel „anders“, Marzipancreme, Mandeleis