„Winter Genuss“

Intro: Brot und Butter    

1. In Rübensaft gegarte Forelle, geräucherter Hüttenkäse, Gurke, Buttermilch, Brioche
2. Rinderfilet „Asia“, Frühlingsrolle, Popcorn
3. „Kohlroulade“ vom Kalb, Buchweizen, Meerrettich 
4. Gefüllter Calamari, gebratener Grünkohl, knusper Brot
5. Geschmorte Ente, Rotkohl-Textur, Topinambur, Schupfnudel
6. Kiwi, Matscha, weiße Schokolade